Marc Veyrat est un des grands Chefs français autodidacte.

L'homme au chapeau noir est connu pour sa cuisine audacieuse et relevée d'herbes rares venues des montagnes et des forêts. L'enfant de Manigod a qui l'on conseillait de changer de carrière, est le premier Chef à compter deux fois trois étoiles au Michelin, à Megève et à Veyrier
Il est considéré comme l'un des précurseurs du mouvement moléculaire en France.

Il est toujours le seul à avoir 20/20 au Gault Millau.

Chapeau !!

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